Canh chua là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ nhưng được các vùng miền đều yêu thích. Trong những mùa nắng nóng, một bát canh chua sẽ giúp giải nhiệt tăng cường sức khỏe. Trải qua một thời gian dài món canh chua đã được chế biến với nhiều nguyên liệu thuỷ hải sản và nguyên liệu tạo chua khác nhau tuy nhiên món canh chua với cá lóc với me chua vẫn là món ưa thích hàng đầu trong bảng danh sách canh chua Nam Bộ. Với gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua được chiết xuất từ me tươi & cà chua, được phối trộn cùng các loại gia vị đặc trưng, tạo nên món canh chua ngon đúng điệu quê nhà, vô cùng đơn giản mà không cần nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào khác.
Hướng dẫn thực hiện món: Canh Chua
1. Nguyên liệu
- 300g cá đã làm sạch, 1 trái cà chua, 1/4 trái thơm, đậu bắp, bạc hà, 1 ít giá, rau ôm, ngò gai, ớt, tỏi phi (khẩu phần khoảng 4 - 5 người ăn).
- 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona - Canh Chua chay mặn đều dùng được.
2. Thực hiện
- Bước 1: Đun sôi 700ml nước, cho cá vào nấu vừa chín tới, cho 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua vào khuấy đều và nấu trong 1 phút.
- Bước 2: Thêm thơm, cà chua vào nấu 2 phút, thêm đậu bắp vào nấu sôi. Cuối cùng thêm bạc hà, giá vào và đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Bước 3: Múc canh ra tô. Cho thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt lên bề mặt. Dùng nóng với cơm.
Mác nhỏ: Để làm món Canh Chua Chay chỉ cần thay thế các nguyên liệu rau và nấm là có ngay nồi canh chua ngọt thanh, tự nhiên.
