Lẩu riêu cua là món lẩu thanh mát, cực kì ngon miệng, không gây ngán, phù hợp với mọi khí hậu thời tiết đặc biệt là khoảng thời gian hè bởi cua đồng có tính hàn giúp giải nhiệt cực tốt.
Lẩu riêu cua kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị rất riêng và đặc trưng. Sự kết hợp hoàn hảo phải kể đến nồi lẩu ngọt nước, đầy đủ sườn sụn giòn sật, thịt bò mềm ngọt, đậu hũ chiên vàng và ngập tràn rau xanh và riêu cua hấp dẫn… tất cả như hòa quyện trong nước dùng đậm đà, ngọt ngon cực kì thích hợp cho cả gia đình mình trong dịp cuối tuần.
Để nấu được lẩu riêu cua ngon, bánh cua mềm mịn, nước dùng lẩu trong và sánh thì đòi hỏi công đoạn chuẩn bị khá phức tạp và kì công. Thay vì trước đây bạn phải giã cua, lọc gạch và chắt nước cốt thì nay đã có Nước Dùng Lẩu Hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua tươi ngon tự nhiên với 80% riêu cua thật và nước hầm xương được phối trộn cùng các gia vị đặc trưng tạo nên hương vị món Lẩu riêu cua chuẩn vị nhà hàng mà không cần nêm nếm thêm bất kì gia vị nào khác.
Hướng dẫn thực hiện món: Lẩu Riêu Cua
1. Nguyên liệu (khẩu phần cho 4 - 5 người ăn)
- 300g sườn sụn heo/sườn non.
- 300g thịt bò.
- Giò tai/chả.
- Đậu hũ chiên.
- Cà chua.
- Hành tím vài củ.
- Rau ăn lẩu các loại: rau muống, rau mồng tơi, bắp chuối bào, nấm kim châm.
- Bún/bánh đa.
- 1 gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua.
2. Thực hiện
Bước 1: Hầm sườn/sụn heo với 1,8 lít nước với lửa vừa trong 30 phút.
Bước 2: Cho 1 gói Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua vào, cho tiếp hỗn hợp hành tím phi thơm và cà chua xào vừa chín tới vào, đun sôi.
Bước 3: Cho nấm vào nấu sôi sau đó cho lần lượt giò tai/chả, đậu hũ, rau và nhúng thịt vào nấu sôi lại lần nữa & thưởng thức.
*Mách nhỏ: Cũng với cách nấu tương tự, bạn có thể biến tấu món Lẩu Cua Đồng bằng cách thay sườn sụn bằng xương heo và thay nguyên liệu rau như: mướp hương, bông bí, mồng tơi... theo ý thích.
